Самогонные аппараты

Самогонный аппарат

Самогоноварение — это возможность получить качественный алкоголь в домашних условиях. Уже несколько веков человек делает спиртные напитки, приспосабливаясь к разным условиям. Хочется выделить классический самогонный аппарат, который до сих пор популярен.
Он обладает простой конструкцией. Есть куб и холодильник. В испарительном кубе происходит нагревание браги. Когда спирт закипает, то его пары поднимаются вверх. Они доходят до змеевика, который считается охладителем. Там, на стенках и оседают капли готового алкоголя. Когда их накапливается достаточно, они стекают по трубке в сосуд. Если вы хотите купить самогонный аппарат по низкой цене, то классика вам подойдет идеально. С его помощью вы будете постигать науку самогоноварения, не боясь допустить ошибку.

Виды перегона

Перед тем, как приобрести самогонный аппарат для дома, нужно определиться из чего будет перегоняться самогон. Для выгонки применяется сахар, варенье, виноград, зерно, мед и др. Существует два вида спиртосодержащих напитков: дистиллят или ректификат. От типа сырья зависит, какой вид оборудования будет использоваться.

1. Дистиллят – продукт, который получают в результате испарения жидкости. Он сохраняет вкус и запах сырья, взятого за основу. Примером таких напитков служат: коньяк, виски, чача и граппа.
2. Ректификат – продукт, получаемый при перегонке низкокачественных спиртов. На выходе получается очищенный спирт. Такой напиток более функционален, нежели предыдущий. Его используют в качестве основы наливок, настоек, ликеров, водки. Ректификат не имеет вкуса сырья, из которого он был изготовлен.

При выборе самогонного аппарата стоит обращать внимание на вид изготавливаемого алкоголя. Так для производства ректификата понадобится ректификационная колонна, а для дистиллята достаточно дистиллятора. Первое оборудование весьма дорогостоящее, занимает много места, но является более функциональным. Дистиллятор не позволит выгнать чистый спирт, а некоторые ректификационные колонны успешно справляются с изготовлением дистиллятов.

Выбор оборудования для домашнего использования

Важно учитывать из чего будет изготавливаться спирт. Для выгонки напитков на сахаре подойдёт любой самогонный аппарат. Для получения фруктового и зернового самогона следует подбирать конкретные приборы. Густую брагу перегоняют в несколько этапов. Для первого этапа подойдёт самогонный аппарат, оснащенный пароводяным котлом, для второго – бражной колонной и аламбиком.

При желании готовить различные виды спирта, не ограничиваясь дистиллятами, лучше взять бражную или ректификационную колонну. Ее можно использовать для приготовления спиртов различного качества.

Дистиллятор

С непроточным холодильником:
Аппарат имеет довольно простую конструкцию: перегонный куб и «змеевик». Принцип работы примитивен: сырье кипения, испаряясь, спирт поднимается в холодильник и конденсируется. На выходе получается дистиллят максимальной крепости 85%.
Простой вариант самогонного аппарата, который можно купить в нашем интернет-магазине в Ростове-на Дону. Это бюджетный вариант, который не требует больших вложений.

С проточным холодильником:
Здесь модель может продаваться с сухопарником и без него. Рассмотрим вариант без него. Это бюджетная модель, поэтому и качество самогона на выходе является низким. Из-за того, что в оборудовании не предусмотрена система очистки и отстойников, вкус и запах продукта не очень приятные. Придется делать перегонку еще раз, убирая все неприятные и второсортные компоненты, чтобы улучшить вкус напитка. Между тем, если вы не являетесь экспертом и эстетом, такой самогонный аппарат вам может пригодиться, ведь цена его очень невысокая.

С сухопарником:
Самогонный аппарат с сухопарником имеет более сложное устройство. Помимо куба и холодильника, оборудование имеет в своей конструкции паровой колпак. Эта деталь способствует усиленной очистке спиртосодержащих напитков.
Это самая продаваемая модель. Ее любят покупатели за невысокую цену, простую сборку и эффективную работу.
Итак, если вы не знали, то сухопарник необходим в самогонном аппарате. Для него есть задача частично очищать продукт от вредных примесей. Данное устройство не делает напиток менее ароматным и прозрачным, но вкусовые его качества все равно меняются в лучшую сторону. Обратите внимание, что в магазине могут продаваться стеклянные и из нержавеющей стали сухопарники. Особой разницы нет из какого материала он сделан, важно само его присутствие.

Бражная колонна

Бражная колонна представляет собой конструкцию, приближенную к ректификационной колонне. В устройстве есть дефлегматор, который за счет дополнительного охлаждения спиртовых паров позволяет значительно очистить дистиллят, сохраняя аромат сырья. На выходе получается спирт крепостью 93%.

Главная особенность этого вида самогонных аппаратов заключается в наличии так называемого дефлегматора (обратного холодильника) в верхней части паропровода. Обратный холодильник охлаждает пары ещё до того, как они попадают в холодильник, в результате чего образуется так называемая флегма, которая возвращается в куб, попутно контактируя с горячими парами. В результате идёт сильное укрепление дистиллята, значительная его очистка от дурно пахнущих примесей, но при этом сохраняется ароматика исходного сырья.

Ректификационная колонна

С помощью ректификационной колонны можно получить чистый спирт с крепостью в 96,6%. Рассматривая устройство можно обратить внимание на трубу диаметром 1,5 или 2 дюйма с царгами и дефлегматором, который перекрывается краном и холодильником. Когда брага нагревается, то можно открыть кран, чтобы отобрать спиртовой пар, отсекая головы.

Самыми популярными ректификационными колоннами для спирта считаются:

• Алкаш Deluxe;
• Люксталь 5;
• CoolSteel 51;
• Вейн 4 Про и т.д.

Купить колонну вы можете в нашем интернет-магазине. Зайдя на сайт, вы поймете, что это рай для любителей домашнего алкоголя. Здесь есть все.

Аламбики

Сделаны из меди, которая деактивирует сернистые соединения, выделяющиеся при ферментации зерновых браг. Они подходят для изготовления виски. Медь как материал в целом прекрасно подходит для придания напиткам более яркого вкуса и аромата.

Минус у аламбика в том же, в чём и плюс: медь. Она очень требовательна в уходе, недолговечна и имеет высокую цену.
В нашем блоге есть отдельная статья, посвящённая аламбикам в самогоноварении.

Перегонный куб

Конечно, не многие захотят хранить в квартире 20-30-тилитровую и больше кастрюлю, но реальность такова, что даже если вы новичок и только-только познаете азы приготовления домашнего алкоголя, вам будет сложно работать с кубом меньше 15, а лучше 20 литров. Расчёты здесь довольно просты: для приготовления 1 л 50% самогона (на примере сахара) понадобится примерно 5 литров браги. Заполнять бак можно максимум на 75-80%. Следовательно, в бак объемом 12 литров (часто встречающийся объем на рынке) можно залить всего 9 литров браги и получить меньше 2-х литров 50% дистиллята с одной перегонки.
При этом учтите, что брагу тоже нужно будет готовить в малых количествах или перегонять её несколько раз, а это или нецелесообразно или нерационально.

Если вам сложно определиться с выбором, предлагаем посетить наш магазин. Мы работаем онлайн и офлайн, поэтому вы сможете выбрать удобный для себя способ. Наши менеджеры готовы рассказать о каждом товаре все, что вас интересует, дать совет по выбору и эксплуатации оборудования.