Автоматическая пивоварня BrewZilla 65 л с чиллером

BrewZilla поколения 4.1 - автоматическая пивоварня-сусловарня «всё водном» сWi-Fi контроллером, который позволяет управлять устройством дистанционно сосмартфона, планшета или компьютера. Вотличие отдругих одноёмкостных пивоварен, BrewZilla оснащена PID-регулятором, ТЭНами ультранизкой плотности, конусным дном сосливом поцентру, атакже вместительной корзиной для солода сдополнительной перфорацией. BrewZilla подойдёт как новичкам взерновом пивоварении, так ипродвинутым пивоварам, желающим использовать современное оборудование сшироким функционалом.
Дистанционное управление ихранение детализированных рецептов
Автоматический режим имаксимальное количество функций доступны при управлении пивоварней поWi-Fi через RAPT-портал. При установлении связи спорталом появляется возможность создавать детализированные программы, регулировать процесс варки иотслеживать еёспомощью смартфона, планшета или компьютера. Напортале хранятся созданные вами рецепты ивсе полученные данные, которые помогут воспроизвести варку удачной партии максимально точно.
Пользоваться RAPT-порталом сосмартфона ипланшета удобнее через мобильное приложение.
Приложение для Android play.google.com/store/apps/details?id=io.rapt
Приложение для iOS apps.apple.com/ru/app/rapt/id1573192994
Если нет возможности подключить BrewZilla кWi-Fi, варить пиво можно спомощью контроллера вручном режиме.
PID-регулятор
BrewZilla работает поPID-алгоритму, который позволяет более точно достигать необходимой температуры заминимальный промежуток времени иподдерживать температуру без значительных колебаний. Таким образом ПИД-регулятор помогает варить пиво вполном соответствии срецептом иполучать напиток сожидаемыми характеристиками. Активируется данный алгоритм пожеланию пивовара внастройках.
Так как значения коэффициентов PID-алгоритма зависят отобъёма сусла, количества солода, наличия термочехла икрышки, частоты включения насоса ипр., производитель рекомендует устанавливать средние значения идалее экспериментальным путём выявлять для себя оптимальные настройки. Более подробно онастройке PID-регулятора читайте винструкции.
Вместительная корзина для солода сдополнительной перфорацией
BrewZilla 35л оснащена вместительной корзиной для солода. Максимальная вместимость - 10,5кг, эффективный максимум - 8кг. Такая загрузка позволяет варить большие объёмы высокоплотных сортов пива. Также важно, что корзина располагается близко кодну пивоварни, минимизируя так называемый «dead space» (всего 2,5л). Благодаря этому вBrewZilla можно варить даже небольшие объёмы сусла.
Внижней части стенок корзины имеется дополнительная перфорация, которая улучшает проток сусла. Поэтому рециркуляция, фильтрация сусла ипромывка солода проходят легче ибыстрее.
Скобы-фиксаторы накорзине расположены вдва ряда - посередине ивсамом низу. Корзину, полную дробины исусла, бывает сложно поднимать, ноблагодаря промежуточному ряду скоб поднимать еёможно вдва захода.
ТЭНы ультранизкой плотности
BrewZilla оснащена ТЭНами большего размераи, посравнению сдругими пивоварнями, значительно более низкой плотности мощности. Когда небольшой ТЭН производит мощный нагрев, температура возле него может быть настолько высокой, что сусло начинает пригорать. Вслучае сТЭНами низкой плотности такого непроисходит, т.к. они несоздают точек перегрева. Поэтому вBrewZilla можно готовить светлые стили пива, авовремя мойки непридётся очищать дно отпригоревшего сусла ичастиц солода. ТЭНы низкой плотности защищены отпреждевременного износа ислужат гораздо дольше.
Эргономичная конструкция иполезные функции
BrewZilla 4-го поколения обладает рядом полезных функций ипродуманной конструкцией, что делает сусловарню максимально удобной виспользовании:

• Небольшой конус дна сосливом поцентру даёт возможность перелить изпивоварни всё сусло, допоследней капли. Наклонять котёл больше непотребуется.
• Контроллер устанавливается наподвижный каркас, онпозволяет регулировать угол наклона контроллера взависимости отроста пивовара ирасположения сусловарни. Если она стоит наполу, сней всё также будет удобно работать. Кроме того, контроллер можно закрепить настене или взять вруки.
• Встроенный насос даёт возможность рециркулировать сусло впроцессе варки. Рециркуляция способствует равномерному прогреву сусла повсему объёму иповышению эффективности затирания. Насос можно использовать идля других целей, например, для перелива сусла изпивоварни вферментер или для CIP-мойки.
• Чтобы защитить пивоварню ототкачки всего сусла из-под корзины, предотвратить перегрев ТЭНов иработу насоса «всухую», наконтроллере настраивается параметр «частота включений насоса в%»: например, при 100% насос включён беспрерывно, при 80% - качает сусло80% времени и20% времени выключен.
• Для получения доступа кнасосу нужно просто перевернуть пивоварню, демонтировть дно нетребуется.
• Усиленное фальш-дно защищает насос отпопадания внего частиц солода, хмеля ибелковых взвесей.
• Вкомплект входит погружной змеевик-чиллер, сего помощью можно быстро охладить сусло после кипячения.

Примечание:для подключения змеевика-чиллера кводопроводному крану понадобится переходник накран, ПВХ шланг; для перелива сусла изпивоварни вферментер потребуется силиконовый шланг свнутренним диаметром 12мм. Перечисленные позиции продаются отдельно.