Дрожжи SafAle BW-20 Fermentis / (Бельгия)

Дрожжи SafLager E-30 - это высококачественные лагерные дрожжи, предназначены для создания более ароматного и фруктового пива. Этот лагерный штамм производит большое количество эфиров, особенно фруктовых с банановым оттенком. Универсальный для широкого спектра лагеров и фруктовых стилей. Уникальное свойство еще одного штамма позволяет пивоварам разнообразить линейку лагерных сортов, а более яркий аромат позволит пивоварам поэкспериментировать с уменьшением задачи ароматного хмеля.
Назначение
Для пива
Тип
Низового брожения
Аттенюация
80 - 84 %
Фенольность
-
Температура брожения
12 - 18 °C
Дозировка
80 - 120 г/гл
Высшие эфиры
Высокие
Высшие спирты
Средние
Флокуляция
Средняя (+/-)
Седиментация
Средняя
Остаточный сахар
-
Ингредиенты
Дрожжи (Saccharomyces pastorianus), Эмульгатор: моностеарат сорбита (E/INS 491)